【山药煮熟有黑斑可以吃吗】熟了有黑点的山药可以吃 。
因为山药有很强的抗氧化作用 。非常容易接触氧气变黑 。所以煮熟的山药会看到黑斑 。但人食用后并无大碍 。如果你不想吃 ， 你可以吃 。咬掉黑色的部分 。平时烹饪可以通过以下方法防止变黑：
1.用塑料刀、竹刀等切割山药 。因为金属刀会和山药一起氧化变黑 。
2.切好后 ， 用柠檬、醋等酸水浸泡山药 。或者用淡盐水浸泡也可以防止山药氧化变黑 。

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