看情况吧 。
如果腐竹直接在室温下泡一天一夜 。而且温度比较高 。不建议继续吃 。一般腐竹泡4-6小时左右就能变软 。泡久了，腐竹就完全变软了 。这样会影响腐竹的口感 。另外，长时间浸泡 。因为温度高 。腐竹容易滋生细菌 。这样会导致浴霸变质 。持续食用会对健康产生不良影响 。
但是如果腐竹泡一天一夜，中间换水 。或者放冰箱冷藏 。可以继续吃 。
【腐竹泡了一天一夜还可以吃吗】

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