首先，选择适合生吃的牡蛎 。生吃牡蛎之前，必须将牡蛎移入净化过的海水中 。通过循环水清除粪便和藻类 。将牡蛎体内的淤泥和污物全部吐出后 。然后通过沉淀技术去除水中的可溶性有机物 。使用臭氧或紫外线杀死细菌等微生物 。最后用干净无菌的专业牡蛎开启器打开牡蛎壳 。加入几滴新鲜柠檬汁，即可食用 。
【生蚝生吃怎么吃】
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