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1、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱 ， 号称“保健洋葱” 。
【白洋葱和紫洋葱的区别 白洋葱和紫洋葱哪种好】2、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些
3、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，
4、用途方面：白色的洋葱更适合做凉拌菜 ， 吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒 ， 再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃 。
5、元素含量： 洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力 ， 延缓衰老紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能 。
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