香酥龙利鱼的做法是什么？

材料
龙利鱼（冰冻）。青红椒。料酒。盐。黑胡椒。姜丝。糖
做法
1.材料：龙利鱼（冰冻）。青红椒
2.龙利鱼解冻后。用厨房纸吸干水份。切小块加料酒。盐。黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多。一定要用纸充分吸干。这样才能保证鱼肉的口感。煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后。下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起。以免煎不透。一面煎至定型后再翻面）
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油。直接下入青红椒翻炒。并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合。出锅前加少许糖提鲜
其他观点：
【香酥龙利鱼的做法是什么？】香酥龙利鱼
主料用量：龙利鱼一块、鸡蛋两个、耗油少许、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、盐一小勺、白胡椒粉少许
1.龙利鱼洗净切条。用厨房纸吸干水份。加入少许蚝油、白胡椒粉、料酒、。一小撮盐。记住是一小撮盐。淡一点可以沾番茄酱吃。做咸了就没救了。拌匀淹制30分钟
2.放淀粉抓匀
3. 取一条鱼块沾下蛋液
4. 再裹上面包糠。面包糠买＂百利＂的。比较好吃
5. 放入空气炸锅。刷一层油。180度10分钟。中途无需翻面
6. 出锅上桌。香酥龙利鱼就做好了

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