冷水浸泡1-2小时左右 。
干香菇是通过去除新鲜香菇中的水分制成的 。它的质地比较干燥 。保存起来更方便 。但是干蘑菇在烹饪前需要浸泡 。一般用冷水浸泡1-2小时 。直到蘑菇变软 。
如果时间紧迫 。那你也可以选择温水浸泡 。但是温度不能太高 。一般推荐30左右 。如果用温水泡，只需要泡30分钟左右 。
【干香菇一般要泡多久才能食用】

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