可能被氧化了 。
【人参果榨汁为什么是黑色的】人参果含有较多的多酚 。人参果切开后，这种成分容易与空气中的氧气接触 。从而被氧化成深色醌 。
一般来说，时间越长 。产生的醌越多 。所以人参果汁会变黑 。同时，其中所含的一些营养成分也会流失 。所以建议用人参果榨汁后，一定要及时饮用 。避免营养价值下降 。
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