【荸荠泡酒要去皮吗】建议去皮 。
菱角是一种水生植物 。它主要生长在稻田的淤泥中 。所以菱角皮上可能会有更多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质 。如果不清洗干净再吃，很容易引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等肠胃不适症状 。
因此，在用酒浸泡菱角之前，必须先将菱角的皮剥掉 。它应该被清洗 。以便避免酿造过程中的变质 。这样对人体会更干净更安全 。

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