可以放回烤箱烤1分钟左右 。
如果月饼的制作方法和原料比例不对 。或者回油环境太潮湿闷热 。然后月饼回油后可能会很软 。
这时候建议回油后在月饼上刷一层蛋液 。然后放进烤箱再烤一分钟左右 。这样可以在一定程度上增加月饼的硬度 。但是重新烤过的月饼需要尽快吃完 。否则很容易变质 。而且味道会降低 。
【月饼回油后太软太湿怎么办】
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