有这个可能 。
酵母可用于糕点和其他食物的发酵 。馒头发酸可能是糕点制作过程中酵母粉太多造成的 。那样的话 。会让面团过度发酵 。也就是面团已经交付了 。这样做出来的馒头会有酸味 。但是.还有一种情况也会造成馒头发酸 。也就是面团需要很长时间发酵 。面条长时间过度发酵也会产生很多酸味 。之后，馒头会变酸 。味道也不是很好 。
【馒头发酸是酵母放多了吗】

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