【佛手瓜可以腌制成咸菜吗】
当然可以 。
佛手瓜的质地很脆很嫩 。不仅可以生吃 。也可用于炒肉、炒素、凉拌、煲汤、火锅涮、饺子馅等 。如果你想保持更长时间 。也可以在太阳下焯一下，然后腌制成咸菜 。
但需要注意的是 。溺水的时候应该不会太久 。否则可能会使佛手瓜的质地过于柔软 。会影响佛手的脆度 。所以建议用冷水或冰水浸泡佛手瓜，快速降温 。

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