【为什么雪莲果削皮会发黑】
正常现象 。
雪莲果富含单宁 。雪莲果去皮后，这些单宁会暴露在空气中，与氧气发生反应 。从而产生醌类 。而这种醌会加速植物细胞的褐变 。这样雪莲果就变黑了 。这是正常现象 。不影响雪莲果的营养价值 。并且不影响口感 。所以可以继续吃 。
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