文章插图
1、食材明细：笋尖200g、火腿100g、盐适量、味精适量、淀粉2勺 。
2、笋尖洗净 ， 锅中烧开水焯烫5分钟左右，去除笋中的草酸 。
【笋片炒火腿 笋尖炒火腿】3、火腿切条备用 。
4、锅中倒少量油，放入火腿煸炒 。
5、放入笋尖继续煸炒 。
6、放入适量盐调味 。
7、取一小碗，放入2勺淀粉，加清水调成湿淀粉，倒入锅中 。
8、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精，关火 。
9、装盘即可 。

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