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1、常温下放通风阴凉处保存或者冷藏保存 。玻璃罐装的酱料可以放在厨房通风阴凉处保存，也可以放冰箱冷藏保存 。
【鱼汤酱的保存方法 酱鱼怎么保存】2、自制酱料每次取要用没有油、没有水的干净勺子 。甜度越高的酱保存时间越长，糖可以将酱中多余的水分汲取出来，通常能保存两个月左右 。

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