青椒含有蛋白质、脂肪、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素A、维生素C、维生素K等多种营养成分 。食用后能为身体补充丰富全面的营养 。维持身体正常的生理功能 。
而且青椒在中药里是辛辣的 。入心脾经 。具有温中散寒、开胃消食功效的成分 。可缓解腹痛、呕吐、腹泻、冻疮、脾胃虚寒、感冒 。所以青椒的食用价值很高 。
【青椒的营养价值与功效】

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