【脆柿子为什么发涩】
1.脆柿子的成熟度不是很高 。
香脆的柿子，如果不够成熟的话 。吃起来很涩 。这里引起涩味的成分是单宁酸 。柿子不够熟 。单宁酸含量高；如果脆柿子的成熟度高 。单宁酸含量会相应少一些 。因此 。吃成熟度高的脆柿子 。
2.脆皮柿子不涩 。但是吃柿子皮
柿子应该在脆熟后脱涩 。如果脆柿子没有脱涩 。不要吃柿子皮 。脆皮柿子不涩 。但是如果你吃柿子皮 。味道会很涩 。

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