密封冷藏 。
如果切完土豆不马上吃 。一定要用保鲜膜封好 。因为土豆中淀粉含量很高 。如果密封不当 ， 会导致淀粉与空气接触发生氧化反应 。从而使马铃薯变黑 。而且很容易变质 。将土豆密封并冷藏 。低温可以抑制细菌和微生物的生长 。从而保持土豆的新鲜度 。以便第二天可以继续吃 。另外 ， 可以把切好的土豆泡在水里 。然后封好 ， 放冰箱里 。这样也可以防止土豆氧化变质 。
【土豆切好如何过夜保存】

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