鹅肝为什么有点苦

看情况吧。
一般情况下，鹅肝没有苦味。如果鹅肝尝起来很苦。可能是因为鹅肝感染了胆汁。或者鹅肝不太新鲜。如果鹅肝不太新鲜。它可能含有更多的细菌和毒素。不建议继续吃。
【鹅肝为什么有点苦】另外因为鹅肝含有较多的脂肪。做菜的时候很容易糊。这时的鹅肝会有苦味。所以要注意控制烹饪时间。