需要提前泡透煮透 。
黑米通常以去壳糙米的形式食用 。皮肤很硬 。不易被胃酸和消化酶分解 。需要浸泡后再煮，这样黑米的营养成分才能被身体充分吸收 。发挥它的作用 。
【黑米怎么吃才可以发挥它的功效】一般要泡1-2小时左右 。这有利于烹饪 。然后将黑米轻轻洗净 。不会太多次 。以免表皮中的水溶性维生素等物质大量流失 。然后放进煮锅里，按下煮饭键 。和煮饭一样就行了 。
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