1.外观：如果腌制的牛肉已经变质 。首先 ， 它的颜色会变暗 。用刀切开后 ， 可以发现表层和里面的颜色不一样 。
2.质地：其次 ， 碎红烧牛肉的质地也会发生变化 。感觉很黏 。而且用手按压会失去弹性 。抑郁的情绪慢慢恢复了 。
3.气味：最后碎了的红烧牛肉的气味也会发生变化 。它还会散发出令人不快的气味 ， 如酸味或氨味 。
【怎么判断卤牛肉坏没坏】
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