品种问题
有些品种的葡萄柚尝起来很苦 。它的苦味来自柚皮苷 。这种物质对人体无害 。煎汁可以放心食用 。
苦味成分
如果柚子长时间不用 。柚子中含有的生物糖苷也会引起苦味 。然而，这种柚子的味道不好 。但是榨出来的汁还是可以吃的 。
【柚子榨汁为什么会变苦】柚子不成熟
成熟的柚子果肉尝起来又甜又多汁 。未成熟的柚子果肉会又酸又苦 。如果你从未成熟的葡萄柚中榨汁 。然后榨出来的汁会很苦 。
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