不能 。
姜和姜在外形和名称上都很相似 。所以很多人认为这两种材料可以互相替代 。其实不是，姜黄的味道很辣 。因此，姜黄通常被磨成粉末来制作咖喱 。生姜常用来提神、除臭和清新菜肴 。煮肉的时候 。你可以放一些姜在里面 。这样会让菜更美味 。而姜黄不适合这样的场景 。因此.不能用生姜代替生姜 。
【黄姜可以代替生姜吗】

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