【河蟹熟冻好还是生冻好】
建议煮熟冷冻更好 。
螃蟹经过高温煮熟后，里面的细菌会少一些 。然后将煮熟的螃蟹放入冰箱冷冻 。它的储存时间会延长 。而且高温会把蟹肉里的一些水分逼出来 。这样冷冻时环境对螃蟹口感的影响会小一些 。如果螃蟹是直接冷冻的 。当你拿出来再煮的时候，肉会比以前更松 。味道一定程度上变质了 。所以螃蟹先蒸熟再冷冻比较合适 。
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