【海参煮不软是什么原因】如果是干海参，就不能煮 。一般不把头发完全泡开就考虑下锅煮 。那么这样的海参酒很有可能下锅不软 。建议在烹饪前，最好将海参再次用水发泡 。
如果新鲜海参煮熟后还是硬软的 。我觉得煮了很久了 。水煮海参中的水分逐渐流失 。它尝起来很难 。难以咀嚼 。可以在水中浸泡24小时 。然后切成块，味道会更好 。

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