如果是干海参 。煮之前先泡一下 。将干海参表面稍微冲洗一下 。在干净无油的水中浸泡1-2天左右 。直到海参变嫩 。浸泡过程中要注意不时换水 。颜色变了再改 。以免滋生细菌 。然后把海参从头到尾切开 。并切掉海参头的沙嘴 。同时切开肛门和肠子 。从上面剪到0.5厘米 。
【海参煮之前怎么处理】
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