一般腊月开始腌制 。
腊肉的蜡代表“腊月” 。顾名思义，是从腊月开始腌制的 。此时气温较低 。太早或太晚都不太好 。
如果太早了 。然后天气温度高 。熏肉在腌制的过程中很容易变坏 。如果治得太晚 。该吃饭的时候，时间很短 。这样，腊肉就不那么好吃了 。味道也不是很好 。
【腊肉什么时候腌制最好】

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