根据它的外观，气味和味道 。
核桃含有较多的蛋白质油 。如果储存不当或时间过长 。那么就容易变质 。这时候不仅口感和营养价值会降低 。而且还会滋生更多的微生物 。食用后会对人体健康造成一定危害 。所以不建议继续吃 。
【怎样判断核桃已不能吃】但是对于变质的核桃 。首先，它的外观会变暗变黑 。而且气味也会有一定程度的改变 。会有“腐油味”的味道 。而且味道很苦 。

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