如下所示：
一般来说，山药是薯蓣属中薯蓣属植物的根茎 。味甘，温和无毒 。它含有大量的维生素、纤维素、淀粉和各种矿物质成分 。具有健脾益肾、益气的功效 。
铁棍山药是山药的一种 。但与地黄、怀山药、牛膝、菊花合称为“怀四药” 。是山药的精品 。营养价值和药用价值都很高 。主产于河南焦作 。像铁锈一样的痕迹 。不知什么原因取名铁棒山药 。
【铁棍山药和普通山药有什么区别】

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