文章插图
【滋味馍馍肉 馍香味浓,回味无穷】1、准备五花肉750克，高粱米500克，黑米、霉干菜各50克，盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量 。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用 。
2、五花肉治净 ， 氽水后修整成形，下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨制入味 。
3、将煨好的五花肉改刀成螺纹状 。霉干菜在桶状馍馍内打底，放入改刀成形的螺纹肉 ， 蒸制10分钟即成 。

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