干的更好 。
香肠味道很好 。营养价值高 。一般来说 。干香肠慢慢风化 。香肠里的水分也一点一点蒸发 。处理过的香肠可以保存很长时间 。如果是干的 。虽然香肠会干的更快 。但是香肠在干燥过程中会析出大量油脂 。这样会导致香肠口感不好，发霉变质 。味道也不是很好 。因此 。香肠更建议阴干 。
【香肠是晒干好还是阴干】

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