哪些野菜在关键时刻可以救你一命？( 三 )

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关键时刻能救人一命的野菜很多。三年自然灾害的时候。毛主席有半年多没吃一口肉了。青黄不接的时候吃的最多的野菜就是马齿苋和菠菜。小腿浮肿得厉害。身边的人谁劝也不听。马齿苋是民间最普通的野菜了。人称“长寿菜” 。但是再好也不能当饭吃呀！

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如果遇到危机时刻。哪些野菜可以救人一命呢？下面介绍几种。供朋友们参考：
马齿苋——非常不错。遍地都是。焯水食用。清热解毒滑肠。调节血糖血压。现在亦是餐桌美食之一。
蒲公英——富含多种维生素。清热消炎。要适当补充。性寒凉。多吃导致脾胃虚寒。

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山麻楂——山上最多。石头缝里都长。焯水食用。不易多吃。易产酸。胃病不宜或禁忌。

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小野蒜——全株可食。但不宜空腹食用。有辛辣刺激性。解毒促消化。热性体质少食。

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野苋菜——焯水做汤。富含多种维生素矿物质。含钙较多。虽然性凉。但比较温和。脾胃虚寒者少食。

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灰菜——这也是道颇受欢迎的野菜。可做汤炒菜。清热利湿、利于皮肤健康。

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荠菜——这是大家都喜欢的一款野菜。春天多生。性寒。清热解毒、健脾利水。富含多种营养成分、膳食纤维。

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上述野菜。除了小野蒜。都是寒凉的。具有药食两用功效。故可清热解毒消炎利水除湿等。
如果让我选择。我首先会选择对身体功效比较温和的马齿苋、荠菜、野苋菜、山麻楂、灰菜、蒲公英食用。在有粮食的情况下。这些野菜可以当蔬菜补充营养。在没有粮食的情况下。这些野菜也不会因为短暂食用较多而损伤脾胃。导致免疫力低下。
可食用的野菜不一定在地上。树上也可以选择。桑叶、榆树钱、槐花等。都有非常不错的药用功效和食疗作用。可以充饥防病治病。没有毒副作用和刺激性。是野外求生、关键时刻能“救人一命”的不错的选择。

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可食用的野菜非常之多。多达30余种。仅苦菜就有诸多不同的品种。关键时刻。在野菜特别丰富的地方、在可选择的情况下。尽量避免那些寒性太强、苦味太大、特别辛辣刺激性强的野菜。以免食用不当、过多会伤害到身体。导致脾胃功能失调。比如苦碟子菜、野蒜等。不宜空腹大量食用。容易引起胃痛、腹泻。一家之言。

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图片来自网络。
其他观点：
题主中午好！
我来说。野菜救人谈不上。曾记得在60年代时。(三年自然灾害其间。)在我们这里的农村。生产队普遍种植一种。红花草。这草本来用来田间淹肥作物。或者用来喂牲口。。。。但是在缺吃的年代这种草用来人们充饥。变着法而来吃法。还互相参观学习。比如。把草在开水里煮一下。搓成团尚。在细粉(一种劣米打成的粉。)上滚一下。下锅蒸了。就算是大团子了也算是大餐了。
在那时这样的红花草真的是在关键时刻救了好多的家庭和人命。
【哪些野菜在关键时刻可以救你一命？】在我们这个时候红薯还没有。听也没有听说过。对于这个红花草直到现在我们还叫它“救命”草。真的是天意。天无絕人之路！今世难忘！！！