1.出现
干罗汉果是由新鲜的罗汉果烘烤而成 。所以表面的颜色是褐色、棕褐色或绿褐色 。同时会伴有黑斑、黄柔毛；新鲜的罗汉果外观呈淡绿色 。带着细小的绒毛 。果实的柄是黄色的，用手轻轻一捏，果实又硬又有弹性 。
【干罗汉果和新鲜罗汉果有什么不同】2.含水量
新鲜罗汉果不耐储存 。所以会加工烘焙成新鲜的罗汉果 。烘烤后 。干罗汉果的水分含量也大大降低 。鲜罗汉果的含水量为70-80% 。所以新鲜的罗汉果味道更香 。

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