不会黑的 。
芡实的外层是红色的 。但是头是白的 。如果红色外套被脱掉 。整体颜色为白色 。不含任何黑色素 。所以用来煮鸭汤不会变黑 。
但是在整个烹饪过程中，鸭汤 。一般会加入各种调料和其他配料 。如果加入酱油、生抽、蚝油、鸭血等深色调味料或配料 。还会导致汤变黑 。但不会影响汤的食用价值 。所以不用太担心汤变黑 。
【芡实煮鸭汤会黑吗】

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