红豆泡久了变质了就不要吃了 。可能导致食物中毒 。
红豆是一种常见的豆类食品 。外观饱满 。营养丰富 。红豆富含蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂甙、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾体糖、三萜皂甙等营养成分 。适当食用一些红豆，可以理气、通经、补血 。红豆泡久了能不能吃，主要看有没有变质 。比如冬天气温低 。红豆如果泡了很久但没有变质，可以正常食用 。
【红豆泡久了会有毒吗】

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