【速冻牛肉丸真的是用牛肉做的吗】
有少量牛肉 。
目前市面上的一些速冻牛肉丸都是含有较多牛肉的产品 。比如特色肉丸：含肉量必须大于65% 。蛋白质含量为12% 。淀粉含量为6% 。这种牛肉丸没有添加成分 。煮熟后冷冻 。它的保质期很短 。它可以保持大约一个月的新鲜味道 。但是销售和售价的成本较高 。
所以市场上牛肉多了，牛肉少了 。添加剂多的牛肉丸 。如普通肉丸：含肉量在45%以上 。蛋白质含量为8% 。淀粉含量在10%以上 。肉丸用的淀粉必须是土豆、木薯淀粉、玉米淀粉等淀粉 。还能提高球的弹性和味道 。冷冻丸的生产过程中有大量的添加剂 。添加的成分营养价值不高 。不适合高血压、心脏病、肾病患者 。健康人平时不能吃太多种类的冷冻丸 。

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