1.看这颜色
【怎样判断出香肠晒好了】香肠没干的时候 。看起来像鲜肉的颜色 。干燥后 。香肠的颜色看起来是红棕色的 。如果是烟熏的 。它看起来可能是黑色的 。
2.看肉质
在香肠变干之前 。看，整体光滑柔软 。香肠干燥后，香肠会有一定的硬度 。按下去会反弹 。切开后外干内软 。
3.闻闻味道
在香肠变干之前 。它闻起来像新鲜的肉 。香肠晒干后 。抽完会有味道 。
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