【一袋盐10斤肉会不会太咸】咸肉和盐的比例很讲究 。一般是1斤肉1盐 。腌制10磅肉相当于10盎司盐 。那就是500g 。如果一袋盐刚好500g，那就正好 。如果盐太多，腌肉会很咸 。所以腌制腊肉，控制盐的比例很重要 。即使盐太少也不行 。盐有杀菌和防腐的作用 。盐少了不利于腊肉的保存 。干燥保存过程中容易发霉变质 。
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