晒香肠是阴干还是大太阳好

在阴凉处晾干。
灌肠后最好在阴凉处晾干。因为如果暴露在阳光下。高温会将肉中的脂肪溶解成油。然后滴了出来。香肠失去了更多的脂肪。吃起来会觉得干硬。
【晒香肠是阴干还是大太阳好】一般来说。最好把香肠放在阴凉的阳台外面或者通风的房间里自然晾干。在室温下阴干制备的香肠味道会更好。