风干2天，然后穿孔 。
【香肠什么时候扎孔合适】香肠填好后可以打几个洞 。把它绑在一边 。挤出多余的空气 。并填充一段时间 。间隔扎5~6个孔 。这也有助于香肠下沉 。
在烘干香肠的过程中 。还可以随时观察香肠的状态 。发现气泡的地方 。随时用牙签刺破排气 。晾干两天后 。也可以在每根香肠上扎5~6个小洞 。
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