当然可以 。
泡银耳的时候，可以前天晚上泡 。然后第二天继续做饭 。因为银耳中的主要活性成分是粘稠部分 。而且还会含有更多的多糖 。但这些食材需要长时间炖煮才能溶于水 。
但是提前把碗泡一夜，放冰箱里 。避免放置在室温下 。银耳滋生更多细菌 。然后银耳就不能再吃了 。否则食用后可能危害人体健康 。
【银耳可以提前一晚泡好吗】

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