【银耳泡发多长时间最好】
1.冷水：3~4小时
如果是冷水泡的银耳 。泡3~4小时左右即可 。这样银耳才能有足够的时间吸收水分 。然后最大程度的浸泡银耳 。炖好后 ， 银耳也会更容易凝胶 。
2.热水：20分钟
如果用热水泡银耳 。它将花费更少的时间 。一般银耳泡个十几二十分钟就可以了 。因为热水会加速银耳的生长 。从而使银耳快速达到柔软状态 。

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