看情况 。
生姜切开后能吃吗？根据实际情况 。如果生姜因为发芽导致叶绿素过多而变绿 。这种姜可以食用 。但是它的营养价值会降低 。
但是如果姜不仅仅是绿色的 。也有腐烂变质的情况 。那么这样的生姜就滋生了大量的细菌和微生物 。不能再吃了 。否则很容易对人体健康造成威胁 。
【姜切开是绿色的能吃么】

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