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一 。McCafe一览
麦当劳的McCafe鲜煮咖啡 。最早于1993年在澳大利亚推出 。刚开始是个概念店性质 。在澳大利亚和新西兰两地发展迅速 。有McCafe鲜煮咖啡的麦当劳门店 。与没有McCafe的门店相比 。其销售额增加15% 。麦当劳开始把McCafe推向世界各地 。2001年美国第一间McCafe开业 。随后进入了法国、哥斯达黎加、意大利、日本、中国等市场 。麦当劳在有的地区开办了独立的McCafe门店 。在有的地区则将McCafe纳入传统的麦当劳门店中 。2016年的数据显示 。McCafe的年销售额 。占到了麦当劳全年销售额的16% 。
【如星巴克 麦当劳的McCafe口味正宗么？仅就咖啡质量来说能否与老牌咖啡店相比？】二 。McCafe咖啡质量
单纯从咖啡整豆质量来说 。McCafe采用100%阿拉比卡咖啡豆 。咖啡豆产地有巴西、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加等 。咖啡烘焙商也是市场上享有声望的 。比如Gavi?a 。
McCafe采用适合快餐特点的鲜煮咖啡工艺 。可以提供包括黑咖啡在内的各类传统花式奶咖 。当然 。也有可以和咖啡搭配的甜点 。
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三 。McCafe与星巴克的对比
McCafe是快餐巨头麦当劳的业务之一 。咖啡是咖啡连锁巨头星巴克的主营业务 。在对咖啡的研究、开发和推广上 。星巴克的力量和贡献是McCafe不能比的 。
举个小例子说 。你很难在McCafe点单一产地咖啡 。在星巴克就可以；McCafe的咖啡选项有限 。星巴克在保留传统咖啡产品外 。经常推出以咖啡为主角的新产品 。而且有庞大的研发队伍致力于咖啡新品的研发 。这个也是McCafe不能比的 。
但是 。McCafe的发展壮大 。特别是在全球拥有不少拥护者 。不能不说是对星巴克的一个正向刺激 。激励星巴克更加努力地做咖啡 。这是市场竞争的好处 。
虽然两者的主营业务不相同 。但是 。值得点赞的 。是两个大品牌在咖啡永续发展上做出的努力 。他们都倡导推动咖啡生产的环保意识 。为咖啡种植者提供支持和培训 。帮助他们在咖啡生产种植过程中 。保护土壤、维护环境多样性 。也致力于改善咖啡农的生产生活条件 。
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