【安康鱼的皮能吃吗】
吃不下 。
安康鱼的食用部位是安康鱼的肉和肝 。因为品种特性 。吃安康鱼的时候会削皮去头 。安瑜的长相很丑 。又称“蟾鱼”或“鬼头鱼” 。安瑜的长相并不漂亮 。而且皮很难吃 。不咬人，味道不好 。而安康鱼头上布满了尖刺 。如果不注意的话 。很容易卡住 。因此 。安康鱼在加工时，通常会去掉鱼皮和鱼头 。

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