1.看这颜色
烤培根的颜色会从鲜肉的颜色逐渐变深 。随着水的蒸发 。培根会变成红棕色，甚至是深棕色 。
2.看这质地
【怎么判断腊肉晒好了】新鲜猪肉弹性十足 。干燥后 。质地会慢慢开始变硬 。表面会有皱纹和发黑 。用手使劲压培根表面还是有一定弹性的 。一般当腊肉达到外硬内软的状态，就说明已经干透了 。
3.闻闻味道
新鲜猪肉闻起来像肉 。干腊肉的水分和油蒸发后 。这种气味会有很浓的香味 。
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