不能 。
【晒香肠能受冻吗】一般在空气中的香肠会含有更多的水分 。最好挂在阴凉通风处，自然晾干 。直到香肠变得坚硬 。但是如果在露天遇到极寒天气 。最好接受室内空气干燥 。
因为极寒的天气会把香肠里的水分冻成冰 。当它融化回来时，就会变成水 。如果这些水没有及时晾干 。它可能会在香肠内滋生细菌 。然后开始发酵，变酸 。严重的还可能直接导致香肠变质 。

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