各有各的优势 。
【天麻是新鲜的好还是干的好】在营养方面 。鲜天麻没有晒干加工等步骤 。因此 ， 它的成分没有损失 。吃鲜天麻能保持营养最全 。相比之下 ， 鲜天麻比干天麻具有更好的营养价值和功效价值 。
但鲜天麻含水分较多 。不易长时间保存 。新鲜天麻晒干后 ， 储存时间会大大延长 ， 而且不容易变质 。而常用的天麻基本都是干天麻 。所以鲜天麻和干天麻各有千秋 。

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