SAIC后大约1-2分钟 。
高压锅的压力比较大 。增加大气压力可以提高水的沸点 。这样水可以达到更高的温度而不会沸腾 。这样会加快炖菜的效率 。一般如果用高压锅压牡蛎，SAIC后只需要煮1-2分钟左右即可 。
此时可以关火 。然后把高压锅放在水龙头下，用冷水冲洗 。等到里面的气体耗尽后再打开盖子 。
【高压锅压生蚝要不要把生蚝撬开】

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