我不建议再吃了 。
皮蛋是用新鲜鸭蛋腌制后制成的 。一般情况下 ， 皮蛋吃起来一般都是软嫩滑滑的 。然而 ， 随着储存时间的延长 。其中所含的水分会慢慢蒸发 。此时 ， 可能会出现硬化的情况 。
对于已经变硬的皮蛋 。不仅味道会降低 。但是也会损失一些营养 。并且会对人体的肠胃造成更大的负担 。所以这个时候不建议继续吃 。
【皮蛋时间长了发硬还能吃吗】

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