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【脆哨是啥子 脆哨是啥】1、脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃，不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是油渣了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的哨子了 。
2、哨子分几种：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨 ， 也有稍带点肥肉熬制的瘦肉哨子，反正是小小的油渣有了不少的花样 。
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